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Wunderfrucht Zitrone

Die Zitrone ist ein Alleskönner wenn es um die Gesundheit geht. Sie verfügt nicht nur über einen hohen Anteil an Vitamin C (53 Milligramm pro 100 Gramm bei schlanken 35 Kilokalorien). Die spritzig-saure Frucht pusht das Immunsystem und beugt Infektionen und Erkältungen vor, weil Vitamin C vor Viren und Bakterien schützt. Zusätzlich optimiert sie den Schutz der Körperzellen, unterstützt bei der Wundheilung und hilft beim Abnehmen. Zitronen sorgen für straffe Haut, sie vermindern Verdauungsprobleme – und ihr Saft ist nach einer langen Nacht die beste Waffe gegen Kater, weil er den Körper entgiftet.

Zutaten

  • 1 Bio-Zitrone – abgeriebene Schale
  • 200 g Olivenöl
  • 5 g Salz
  • 40 g Pinienkerne
  • 50 g Parmesan
  • ca. 10 Gramm Petersilie und Basilikum nach Geschmack (frisch, gehackt)
  • evtl. Chiliflocken oder für einen asiatischen Touch Koriander anstatt Basilikum verwenden

Zubereitung

Zutaten mit dem Pürierstab mixen bis die Pinienkerne grob gehackt sind 50 g Parmesan (fein gerieben) dazugeben und nochmals kurz mixen.

Halbarkeit

Für Wochen haltbar.

Anwendung

Zur Stärkung des Immunsystems. Zur Entgiftung und zum einstellen des Säure-Basen-Haushaltes.

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