Karotten sind ausgesprochen kalorienarm und haben einen hohen Nährwert. Sie enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Das Beta-Carotin (Provitamin A), das in hohen Mengen in Karotten enthalten ist gibt dem Gemüse die typische orange Farbe. Es wird im Körper zu Vitamin A umgewandelt. Dieses Vitamin ist wichtig für das Immunsystem, haltet Haut und Schleimhäute gesund. Auch unsere Augen benötigen das Vitamin A für das Hell-Dunkel-Sehen. Es verwundert nicht, dass es als "Augenvitamin" bezeichnet wird. Roh verzehrt haben Karotten eine leichte entwässernde Wirkung.

Den Apfel entkernen (samt Kernhaus). Die Kiwi schälen. Alles Obst in kleine Stücke schneiden und in ein Mix-Gerät geben. Etwas Omega 3 haltiges Öl dazugeben (z.B. Sacha Inchi Öl). Auf höchster Stufe für eine Minute mixen. 200 ml Wasser dazugeben und 20 Sekunden bei niedriger Stufe mixen. Mit diesem Smoothie ist der tägliche Vitamin C-Gehalt gedeckt.

Der Vitamin C - Smoothie wird frisch konsumiert.

Sooft wie möglich im Ernährungsplan vorsehen.