Ingwer ist ein wahrer Superheld unter den Hausmitteln! Das Vitamin C der Zitronen stärkt das Immunsystem und unterstützt den Körper so bei der Bekämpfung von Krankheitserregern.  Auch der Honig wirkt antibakteriell und entzündungshemmend. Im Team sind Ingwer, Zitrone und Honig ein echtes Power-Trio zur Vorbeugung von Erkältungen. Vitamin C, Magnesium und Eisen machen Viren und Bakterien den Garaus. Die Schärfe des Ingwers wärmt von innen und die ätherischen Öle wirken antibakteriell, befreien die Atemwege und hemmen den Hustenreiz. Die wertvollen Vitamine und entzündungshemmenden Stoffe sitzen direkt unter der Schale. Deshalb: Schale mitkochen und zu Bio-Varianten greifen.

• 300 g frischen Bio-Ingwer
• 200 g Honig
• 700 ml Wasser
• Saft und Schale von 5 Bio-Zitronen

Den Ingwer waschen und ungeschält in kleine Stücke schneiden. Zitronen dünn abschälen, so dass man nur die gelbe Schale bekommt, die voll ist mit ätherischen Ölen. Die abgeschälten Zitronen auspressen. Den Zitronensaft mit dem Honig gut verrühren beiseitestellen. Ingwerstücke und Zitronenschalen mit 700 ml Wasser in einem Topf ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Die Flüssigkeit durch ein Sieb geben. Die gekochten Ingwerstücke und Zitronenschalen entsorgen. Sirup abkühlen lassen. Dann mit Zitronen-Honig-Saft mischen, in eine saubere Glasflasche abfüllen und im Kühlschrank lagern.

Einige Wochen im Kühlschrank.

Jeden Morgen eine kleine Menge pur oder mit warmem Wasser oder Tee verdünnt trinken. Das hitzeempfindliche Vitamin C bleibt am besten erhalten, wenn man den Sirup in Wasser oder Tee bis max. 60 Grad genießt. Achtung, der Sirup kann sehr scharf sein. Ein Esslöffel Ingwer-Zitronen-Sirup pro Tag reicht aus. Gut schmeckt er im Tee und ist durch die Wärme sehr wohltuend für den Hals.